Cara Membuat:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Celupkan ikan ke dalam pencelup. Gulingkan di atas pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
Angkat. Sisihkan.
4. Untuk saus: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe sampai harum. Bubuhi saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Biarkan mendidih. Kentalkan bersama larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan ikan bersama saus.(*)
(Fristian)