Kini pembuatan saus tiram sudah lebih instan dengan penambahan pengental seperti tepung maizena.
Untuk yang vegetarian, saus tiram dibuat dengan bahan dasar jamur.
Saus tiram biasa digunakan untuk membuat aneka tumisan, mi goreng, masakan yang dikukus, nasi goreng, atau nasi tim.
(Baca juga: Mengharukan, Inilah Kisah si Kembar Atlet Sepak Takraw di Asian Games)
3. Kecap Ikan
Kecap ikan (fish sauce) adalah penyedap cair yang dibuat dari fermentasi ikan dengan garam.
Sebutan bagi kecap ikan di negara-negara ASEAN juga berbeda: petis dari udang (Indonesia), nam pla dari ikan kecil Clupeidae (Thailand), patis dari udang (Filipina), shottsuru dari ikan sarden, hering, atau sisa libah pengolahan ikan (Jepang), dan nuoc mam (Vietnam).
Keunikan kecap ikan adalah rasanya yang asin dan berbau ikan.
(Baca juga: Jauh dari Audy Item, Ternyata Begini Keseharian Iko Uwais di Amerika!)