Harum Hingga Pahit, Ini 9 Kopi Khas Indonesia dan Cara Olahnya

By Healza Kurnia, Senin, 15 Oktober 2018 | 07:30 WIB
Biji Kopi Gayo ()

5. Kopi Sumatera

Kopi Sumatera terdiri dari bermacam-macam jenis kopi yang berasal sebagian besar dari Mandailing, Lintong, dan Gayo.

Kopi dari daerah ini biasanya lembut dan halus, agak asam dan beraroma kakao, tembakau, dan tanah.

Dari segi sejarah, kopi Sumatera sangat terkenal terutama kopi Mandailing.

Baca Juga : Berubah Usai Anak Derita Kanker Hati, Michael Buble Pensiun dari Dunia Musik

6. Kopi Toraja

Kopi Toraja merupakan kopi yang sebagian besar berasal dari Tana Toraja, Sulawesi Selatan, di sekitar daerah Kalosi.

Kopi Toraja memiliki kandungan asam rendah dan rasa khas yang serupa kopi Sumatera, yaitu seperti rasa tanah dan hutan.

Rasa tersebut muncul karena terpengaruh pemrosesan setelah biji kopi dipetik.

Baca Juga : Nadya Almira Dimadu dengan Janda Kaya, Ini 5 Pesona Janda yang Menarik Hati!