Resep Klasik Jadi Naik Kelas, Ini Rahasianya dari APCA Indonesia

Dabu-dabu dimodifikasi lebih modern dengan teknik memasak yang dikembangkan, karena setiap bahan dasarnya diolah masing-masing terlebih dahulu.

Seperti tomat di-comfit (slow cooking dengan oil) dan kemangi diekstrak dengan oil kemudian minyaknya dijadikan mayones.

Sedangkan cabe rawit dan  paprika diasap terlebih dahulu sebelum diolah menjadi sauce.

Baca Juga: Anang Ashanty Jual Kediaman Mewah, Krisdayanti Malah Beli Furnitur Rp 150 Juta: Itu yang Bikin Hangat Rumah

Chef Christian Dewabrata menyajikan Archipelago Chocolate yaitu 4 varian cokelat yang dipadukan dengan rasa kuliner tradisional.

Beberapa kuliner dan minuman khas Indonesia seperti Wedang Ronde, Rempeyek, Bajigur, dan Nasi Uduk dikemas dalam chocolate pralines.

Kekayaan rempah serta bahan khas masakan nusantara yang mudah kita temukan sehari-hari, dan mengurangi penggunaan perisa buatan menjadi alasan pemilihan bahan hidangan cokelat ini.

Baca Juga: Pernah Bermusuhan dengan Mantan Suami Meisya Siregar, Bebi Romeo: Begitu Dia Pergi, Kita Kayak Kehilangan Sesuatu

PROMOTED CONTENT