3 Tips Membeli Daging Sapi Segar dan Berkualitas, Jangan Sampai Salah!

 

2. Aroma khas sapi

Daging segar biasanya mengeluarkan bau yang normal khas sapi.

Chef Ozi menyarankan agar kita tak membeli daging sapi yang berbau amis dan menyengat.

Meski begitu, daging sapi yang memiliki bau sedikit prengus khas sapi sangat wajar.

Baca Juga: Benarkah Makan Daging Kambing Berbahaya Bagi Ibu Hamil? Begini Penjelasannya

3. Tekstur daging tidak lembek

Daging sapi yang tak berkualitas baik ditandai dengan daging yang lembek.

“Kalau di pasar-pasar lebih baik hindari daging sapi yang teksturnya berlendir dan sudah berair,” jelas Chef Ozi Rakhman.

Namun, jika mengeluarkan air seperti darah, daging sapi itu termasuk segar.

Pasalnya, air yang menyerupai darah pada sapi bukanlah darah melainkan sari dari daging tersebut.

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

PROMOTED CONTENT