Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ayam, Ampuh Tanpa Jeruk Nipis!

NOVA.id - Daging ayam mentah kerap mengeluarkan bau amis yang terkadang mengganggu.

Jika tidak ditangani dengan baik, bau amis pada daging ayam bisa mempengaruhi cita rasa masakan.

Oleh sebab itu, kita perlu tahu cara menghilangkan bau amis pada ayam agar hidangan terasa semakin nikmat.

Baca Juga: Jangan Keseringan Makan Daging Ayam, 5 Bahaya Ini Mengancam!

Diketahui, kita biasanya menggunakan jeruk nipis sebagai cara menghilangkan bau amis. Namun, cara ini bisa mengubah cita rasa daging ayam.

Nah, tips berikut ini kita bisa menghilangkan bau amis tanpa menggunakan jeruk nipis, lo!

Hal itu diungkapkan oleh Sapik Kamdani, Koki Spesialis Yakitori di Tori Hachi, seperti yang dikutip dari Kompas.com. Berikut ini tipsnya.

Baca Juga: Tips Masak Cepat: 5 Teknik Agar Ayam Kampung Lebih Cepat Matang

Sapik mengatakan, kita bisa menghilangkan bau amis pada ayam dengan cara sederhana tanpa bahan tambahan.

"Tips hilangkan bau amis daging ayam, habis dibeli langsung cuci, bungkus pakai plastik wrap, masukkin ke chiller dulu," jelas Sapik, Selasa (05/10).

Nah, saat daging ayam sudah dibungkus plastik weap, masukkan ke dalam kulkas selama 15-30 menit.

Baca Juga: Resep Krim Sup ala KFC yang Bisa Coba Dibuat di Rumah, Jamin Nagih!

Pastikan daging ayam sudah terbungkus rapat agar warna ayam tidak berubah.

"Kalau tidak tertutup rapat, warna dagingnya berubah jadi pucat," kata Sapik.

Sapik juga mengungkapkan cara lain untuk menghilangkan bau amis ayam dalam waktu cepat.

Baca Juga: 6 Kesalahan yang Sering Ibu-Ibu Lakukan Saat Memasak Daging Ayam

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh NOVA (@tabloidnovaofficial)

 

"Kalau mau cepat, rendam daging pakai air es, celupin, angkat, sudah langsung dimasak," tutur Sapik.

Selanjutnya, ayam bisa langsung dimasak.

Sapik mengatakan, ayam segar bisa dimasak menjadi ayam bakar yang juicy.

Menurut Sapik, ciri ayam bakar yang sudah juicy bisa dilihat dari tampilan luarnya yang dominan berair atau berminyak, bukan kering karena terlalu lama dimasak.

Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Makan Olahan Daging yang Bikin Nagih di Jakarta

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

PROMOTED CONTENT