4. Marinasi
Cara memasak daging sapi yang tepat harus dimarinasi terlebih dahulu.
Ada 2 cara marinasi yang bisa dipilih sesuai selera:
a. Marinasi basah
- Campurkan bahan rempah seperti garam, merica, gula, daun salam, cengkeh, dan air secukupnya.
-Lakukan setidaknya selama 6-24 jam agar cairannya terserap sempurna ke dalam daging sapi.
b. Marinasi kering
- Taburkan garam dan merica ke daging sapi dan bahan makanan lainnya secara merata.
- Marinasi selama 5-10 menit untuk membantu mengeluarkan cairan dalam daging agar kelembapannya berkurang.
Baca Juga: Cara Membakar Daging yang Benar untuk BBQ Malam Tahun Baru, Dijamin Juicy!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
KOMENTAR