Cara Memasak Daging yang Benar, Jangan Lakukan Kesalahan Fatal Ini!

NOVA.id - Cara memasak daging perlu memperhatikan beberapa hal penting lo, Sahabat NOVA.

Salah satunya adalah dengan menghindari beberapa kesalahan memasak daging yang fatal ini.

Untuk menghindari hal tersebut, Sahabat NOVA wajib tahu cara mengolah daging berikut ini, seperti melansir dari Gridhealth:

1. Jangan Satukan Daging Mentah Dengan yang Lainnya

Usahakan daging mentah selalu dipisahkan dengan makanan lainnya.

Selain itu, gunakan peralatan yang berbeda antara daging mentah yang belum dimasak dan makanan lainnya, seperti penggunaan talenan dan pisau.

2. Jangan Cuci Daging Mentah

Banyak yang menganggap daging akan lebih bersih jika dicuci terlebih dahulu.

Padahal, daging mentah yang belum dimasak juga tidak boleh dicuci karena justru akan meningkatkan kontaminasi silang pada benda-benda atau hal apapun yang dilewati oleh bakteri di dalam daging.

Baca Juga: Cara Memasak Daging Kambing ala Warung Sate Legendaris, Ternyata Ini Rahasianya

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

Saat mencucinya, tanpa disadari ada bakteri yang bisa saja menempel pada molekul air, benda-benda yang terkena air, tidak terkecuali pada tangan yang nantinya akan memberikan dampak berkelanjutan.

Bakteri hanya bisa mati saat dimasak dan bukan dengan mencuci menggunakan air mengalir.

Jika ingin mencuci menggunakan air, alangkah baiknya untuk merendam daging dalam larutan asam seperti cuka atau lemon/nipis, karena studi tambahan menunjukkan adanya pengurangan jumlah bakteri pada daging merah dengan larutan asam ini.

3. Jangan Lupa Perhatikan Kebersihan

Sahabat NOVA wajib memperhatikan kebersihan sebelum, selama, dan sesudah memasak daging.

Pastikan untuk selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah.

Kebersihan dapur yang digunakan untuk memasak juga harus dipastikan, karena dapat berpengaruh pada risiko penyakit lainnya.

Penerapan kebersihan tidak hanya berlaku untuk daging mentah, tetapi juga dalam segala hal selama proses memasak sehingga dipastikan tetap aman.

Cara paling aman dalam mengolah daging mentah yang belum dimasak adalah dengan memastikan daging benar-benar matang.

Jika ingin menghilangkan tetesan darah pada daging mentah yang baru dikeluarkan dari plastik atau wadah lainnya, cukup dengan dilap menggunakan tisu.

Baca Juga: Cara Memasak Daging Sapi agar Empuk, Oleskan Bahan Dapur Ini Sebelum Diolah

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

PROMOTED CONTENT