Bahan I:
150 grmentega
92 gr gula bubuk
1 btr kuning telur
½ btr putih telur
½ sdt lemon pasta
¼ sdt vanili bubuk
Bahan II: (campur dan ayak)
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
280 gr tepung terigu protein sedang
Bahan III:
pewarna kuning, merah, hijau, secukupnya
Bahan IV:
100 gr selai nanas siap pakai
Cara Membuat:
1. Kocok bahan I sampai putih dan mengembang. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna bahan III. Giling masing-masing adonan dengan ketebalan 1 mm, cetak dengan cetakan kukis bentuk bunga.
3. Tumpuk kukis menjadi tiga tumpuk dengan warna yang berseling. Kukis bagian atas ditekan sedikit dengan jari. Kemudian letakkan selai nanas yang sudah dibulatkan di atasnya.
4. Rekatkan sisi-sisi kelopak bunga adonan yang paling atas ke atas menutupi selai nanas. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Susun adonan di atas loyang bermargarin. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 20 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
Untuk 500gr
Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Eng Naftali
KOMENTAR