Bahan:
200 g kakap fillet, iris tipis
½ sdt air jeruk nipis
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 lbr nori, potong sesuai ukuran kulit lumpia
15 bh crab stick, potong 2 bagian
1 bh mentimun Jepang, buang bijinya, potong korek api
15 lbr kulit lumpia impor
1 bh putih telur
minyak goreng secukupnya
Isi: (aduk rata)
2 ½ sdm mayones
2 sdm saus tomat
Cara Membuat:
1. Lumuri kakap dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
2. Ambil selembar nori, olesi campuran isi, dan taruh sepotong kakap.
3. Tambahkan crab stick dan mentimun. Gulung sambil dipadatkan.
4. Ambil kulit lumpia, tata gulungan nori, dan olesi putih telur. Lipat dan gulung seperti lumpia.
5. Goreng menggunakan minyak goreng panas di atas api sedang sampai matang.
5 porsi 20 menit
Tips:
- Nori adalah lembaran hijau dari rumput laut dan biasa digunakan untuk membuat sushi.
- Nori dapat diganti daun selada atau bayam.
Resep: Erwin Kuditawati | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Daniel Supriyono/Nova
KOMENTAR