Pindang Patin

Bahan:1 ekor (500 gr) ikan patin, potong-potong1 sdm air jeruk nipis750 ml air½ sdt merica bubuk1 sdt garam5 bh belimbing sayur, iris kasardaun kemangi

Bumbu Bakar:
2 bh cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 bh bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 bh belimbing sayur, iris kasar
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
10 bh cabai rawit merah

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
2. Rebus air bersama bumbu bakar, hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
4. Tambahkan merica dan garam. Masak kembali hingga mendidih.
5. Tambahkan potongan belimbing wuluh dan daun kemangi. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 Porsi

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali

PROMOTED CONTENT