Gurame Telor Mentega

Bahan:1 ekor ikan gurame1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam

Bahan  pelapis:
25 gr tepung sagu
25 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
25 ml air
1 btr telur
½ sdt garam
½ sdt lada

Kremes telur:
4 kuning telur
½ sdt gula
1 sdt kaldu instan
½ sdt penyedap rasa
Minyak untuk menggoreng
1 sdm margarin

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Fillet badan ikan, potong-potong.
2. Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
3. Panaskan minyak, celupkan ikan ke dalam bahan pelapis,  goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, sisihkan.
4. Kremes Telor:  kocok kuning telur hingga berbusa, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kaldu ayam, aduk rata.
5. Panaskan minyak, tambahkan sedikit margarin, masukkan kuning telur secara perlahan, sambil diaduk, dengan cara diputar-putar, sehingga berbentuk remahan-remahan. Angkat, tiriskan.
6. Tuang kremes telur di atas ikan goreng. Sajikan segera.

Untuk 4 Orang

Resep : Angela Liana Salikin / Resto Dermaga One, Alamat:  FMIPA-UI Tlp: 68819922 - 68819933, Penyusun : Nuraini W, Peñata Saji : Sindhunata , Foto : Adrianus Adrianto

PROMOTED CONTENT