Pepes Bandeng Presto

Bahan: 3 sdm minyak, untuk menumis2 btg serai, iris 2 cm, memarkan3 lbr daun salam3 sdm daun bawang, iris1 bh tomat, iris2 sdm air jeruk nipis100 gr daun kemangi1 ekor ikan bandeng prestodaun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 btr kemiri
1 sdt irisan kunyit
1 sdt irisan jahe
2 siung bawang putih
5 btr bawang merah
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam, masak sampai matang dan harum, angkat.
2. Masukkan daun bawang, tomat, air jeruk nipis, dan daun kemangi, aduk rata.
3.  Ambil daun pisang, letakkan ikan bandeng, lumuri dengan bumbu, lalu bungkus.
4. Kukus selama 30 menit, angkat, lalu panggang dalam oven atau bara api hingga wangi. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT