Tabloidnova.com - Yuk, buat otak-otak. Sesekali padukan dengan macaroni. Selain mampu meningkatkan kelezatannya, tampilannya jadi lebih menarik. Selamat membuat otak-otak macaroni panir.
Bahan:
200 gram ikan tenggiri, dihaluskan, dinginkan
100 gram udang giling
50 gram makaroni, direbus, ditiriskan
25 gram kacang polong
3 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh penyedap rasa
1 butir telur
100 ml air es
50 gram tepung sagu
2 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Panir:
125 gram tepung panir oranye
50 gram tepung terigu protein sedang
3 putih telur
Cara Membuat Otak-Otak Macaroni Panir:
1. Campur ikan tenggiri, udang giling, macaroni, kacang polong, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Bulatkan. Gulingkan di atas tepung terigu. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir oranye.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.(Kn)
Untuk 36 buah
| Penulis | : | nova.id |
| Editor | : | Sukrisna [cak KRIS] |
KOMENTAR