Hmm..Enaknya Tahu Gimbal Semarang, Siapa Mau?

1 sdm kecap manis

200 ml air

Pelengkap Tahu Gimbal Semarang:

lontong

seledri

bawang merah goreng

kerupuk udang

Cara Membuat Tahu Gimbal Semarang:

1. Rendam tahu dalam air dan garam. Diamkan selama 5 menit. Tiriskan dan goreng tahu sampai berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Gimbal udang: Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan udang, aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
3. Saus: Haluskan cabai rawit, petis, asam jawa, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diaduk rata.
4. Penyajian: Tata lontong, tahu, kol, dan gimbal udang. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.

Penyajian Tahu Gimbal Semarang:

4 porsi | 45 menit

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: Wina Kusnadi | Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

PROMOTED CONTENT