3 cm kunyit , bakar
3 bh cabai merah
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt ebi sangrai
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis sampai layu. Masukkan udang, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, aduk rata.
4. Masukan pepaya, kecombrang, dan santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Tuang air asam Jawa dan telur puyuh, aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan hangat.
8 porsi
30 menit
KOMENTAR