- Karena lazimnya dijual dalam keadaan terikat, angkatlah badannya.
Bila terasa ringan, artinya dagingnya kurang padat. Kepiting yang berat adalah yang gemuk.
- Jangan sekali-sekali memilih kepiting yang kecil-kecil, karena sulit untuk mengeluarkan dagingnya.
Setelah memilih kepiting yang benar, ini dia cara membersihkan kepiting:
- Dengan keadaan masih terikat, tanpa dicuci lebih dulu, letakkan kepiting atau rajungan di atas talenan, dengan bagian dada menghadap ke kita.
(Baca juga: Awas, Jangan Sembarang Charge HP di Mobil, Perhatikan 4 Tips Aman Ini!
- Belah kepiting tepat di tengah badan dengan pisau tajam.
- Setelah jari-jarinya tak bergerak lagi, lepaskan tali yang mengikat badannya.
Tanggalkan batok yang tinggal separuh, kita akan melihat insang kepiting.
Angkat dan buang. Tanggalkan pula ujung-ujung jari kepiting yang tak ikut dimasak karena tak ada dagingnya.
(Baca juga: Foto Muda Ratu Elizabeth Saat Perang Dunia II Terungkap, Mirip Siapa ya?)
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
Penulis | : | Healza Kurnia |
Editor | : | Winggi |
KOMENTAR