5. Perhatikan cara melapisi kroket dengan tepung
Lapisi kroket dengan telur kocok terlebih dahulu.
Menambahkan dari buku “Resep Kroket ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa menggunakan putih telur untuk membalut kroket dengan tepung roti.
Setelah itu, balut dengan tepung panir. Lakukan langkah ini hingga dua kali agar tepung melekat sempurna.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Mengolah Kerang Hijau agar Pasir dan Bau Amisnya Hilang
6. Simpan kroket kentang ke dalam lemari es
Tips membuat lapisan tepung panir melekat pada kroket kentang adalah dengan menyimpannya di dalam lemari es.
Simpan kroket kentang yang sudah dibalut dengan tepung panir ke dalam lemari es. Simpan selama 30 menit.
Bagaimana Sahabat NOVA? Mau buat kroket kentang sendiri di rumah?
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Cara Membuat Kroket Kentang yang Padat dan Kesat