2. Masukkan ayam, udang, dan bakso, aduk sampai udang berubah warna. Beri 100 mililiter air, didihkan.
3. Masukkan berturut-turut, wortel, bunga kol, jamur merang, caisim, kecap asin atau ikan, arak masak apabila memakainya, bumbu penyedap.
4. Aduk-aduk sampai mendidih, tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata.
5. Masukkan kapri dan daun bawang, aduk, angkat dari api. Sajikan panas-panas.
Capcay kuah kental pun siap disajikan sebagai makanan Imlek 2024 bersama keluarga.
Selamat mencoba! (*)