Bahan:2 sdm minyak goreng6 bh bawang merah, iris3 siung bawang putih, iris3 bh cabai merah besar, iris3 bh cabai hijau besar, iris4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya2 cm lengkuas, memarkan3 bh tomat hijau, potong-potong1 bh labu siam, potong korek api1 sdt garam1 sdt gula pasir100 ml air1 ekor ikan peda asin, goreng, suwir kasar
Cara Membuat:1.Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, sampai harum. Masukkan daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat hijau, aduk sampai layu.2.Tambahkan labu siam, garam, dan gula pasir, aduk rata.3.Tuang air, aduk sampai matang dan meresap.4.Menjelang diangkat, masukkan ikan peda suwir, aduk rata.
4 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali/NOVA