Bahan:225 gr tepung terigu protein sedang35 gr tepung maizena100 gr keju parmesan½ sdt baking powder1 sdt garam2 btr telur kocok lepas50 ml air esminyak untuk menggoreng
Cara Membuat:1. Campur tepung terigu, tepung maizena, keju parmesan, baking powder, dan garam.2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.3. Giling adonan pada gilingan mi, dari nomor satu sampai dengan nomor tujuh.4. Potong dengan pemotong mi yang lebar dengan panjang 15 cm.5. Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam stoples.
Untuk 800 gram
Waktu memasak:30 menit
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsarai, Foto: Eng Naftali