Bahan Cookie Cokelat:
150 gr mentega75 gr gula halus1 btr telur 300 gr terigu protein rendah40 gr cokelat bubuk1 sdm tepung maizena1 sdm susu bubuk
Cara Membuat:
1. Tempatkan mentega dan gula halus pada baskom, kocok dengan mikser berkecepatan sedang hingga rata.2. Masukkan telur, kocok lagi hingga rata, matikan mikser. Masukkan cokelat bubuk, susu bubuk, tepung maizena dan terigu, aduk rata hingga adonan tidak lengket.3. Gilas adonan, lalu cetak menggunakan cookie cutter seri valentine, beri stik ice cream, tutup permukaan stik dengan sedikit adonan, rapikan. Oven pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit. Hias dengan royal icing.
Resep Royal Icing:
2 butir putih telur250 gr gula halus1 sdt cuka
Campur Membuat:
1. Campur semua bahan dalam wadah, kocok hingga rata dan kental, diinginkan.2. Bagi dalam beberapa mangkuk, beri pewarna berlainan, masukkan ke dalam kantong segitiga.3. Hias cookie dengan royal icing, panggang kembali dengan suhu 50 derajat Celsius selama ± 15 menit. Dinginkan cookies.
RESEP: CAKE MIRACLE
TAMAN ROYAL 2, JL. BRAWIJAYA 33, CIPONDOH TANGERANG
TLP. (021) - 5543191/32036471
PENYUSUN: NURAINI WAHYUNINGSIH
FOTO: FADOLI BARBATHULLY/NOVA