Bahan:500 g sosis sapi koktail250 g beef bacon2 sdm mentega tawar1 sdm rosemary segar, cincang kasar½ sdm thyme segar, cincang kasar200 ml saus BBQ siap pakaitusuk gigi secukupnya
Cara Membuat:1. Gulung sosis dengan beef bacon, semat dengan tusuk gigi.2. Susun sosis di pinggan tahan panas, olesi mentega tawar, taburi rosemary dan thyme.3. Panggang di oven bersuhu 120 derajat Celsius selama 10 menit atau sampai matang.4. Angkat dan lumuri saus BBQ selagi masih panas. Sajikan segera.
10 porsi 30 menit
Tips:- Sosis koktail adalah sosis sapi berukuran kecil. Biasanya dihidangkan sebagai camilan sekali suap.- Beef bacon berkualitas memiliki lapisan lemak dan daging yang berselang-seling, perpaduan warna daging merah dan putih yang natural, aromanya khas daging sapi, dan tidak berbau anyir.
Resep: Chef Deden Gumilar, Executive Chef Park Lane Jakarta. Jl. Casablanca Kav. 18 Jakarta 12870 (021-828 2000) www.parklanejakarta.com | Penyusun: Dahrani Putri | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Agus Dwianto/NOVA