Bahan: 500 g daging ayam potong kotak 2 cm200 ml airminyak goreng15 bh cabai merah, iris halus6 lbr daun jeruk3 sdm kecap manis50 ml air
Bumbu Halus:8 bh bawang merah6 siung bawang putih1 cm jahe1 cm lengkuas
Cara Membuat:1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit. Rebus sampai air terserap.2. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam rebus, masak sampai kecokelatan.3. Masukkan ayam rebus, cabai merah, daun jeruk, kecap manis, dan air ke dalam panci. Masak sampai bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Untuk 5 porsi, Waktu 25 menit
Resep: Erwin Kudiawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali