Bahan:150 gr kerang batik, cuci berih2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam
Bumbu: (aduk rata) 1 sdm bumbu pecel, siap pakai1 sdm cabai giling3 sdm air panas½ sdt merica bubuk1 sdt garam2 sdt bawang putih goreng, haluskan50 gr nanas, potong segitiga kecil
Cara Membuat:1. Lumuri kerang dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.2. Campur kerang dengan bumbu, aduk rata. Sajikan kerang dengan siraman bumbu di atasnya.
Untuk 2 Porsi
Resep: Chef Rinrin Marinka dari buku "Fantastic Cooking Bersama Chef Rinrin Marinka", Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah