3. Membuang kulitnya
Kulit salmon sangat lezat.
Jadi ketika memasak salmon, pastikan bagian kulit masih menempel di daging.
Hindari membeli salmon fillet tanpa kulit.
Kulit salmon yang berlemak akan melindungi dagingnya terkena panas wajan secara langsung sehingga menghindari overcooking.
(Baca juga: Ternyata Begini Cara Membuat Lasagna Lembut dan Lumer di Mulut, Yummy!)
4. Memanggang bagian daging duluan
Salmon harus dipanggang pertama kali pada sisi kulitnya.
Kulit berfungsi menjaga cairan tetap berada dalam salmon sehingga salmon akan tetap juicy.
(Baca juga: Sungguh Heroik! Pengasuh Ini Rela Tertabrak Mobil Demi Selamatkan Anak Asuhnya)
5. Membalik salmon terlalu sering
Ikan salmon punya daging yang lembut sehingga membolak-baliknya terlalu sering akan membuatnya jadi hancur dan tidak cantik.