Menurut studi ilusi optik Delboeuf, warna makanan dan piring yang kontras akan berpengaruh pada perilaku makan seseorang.
Dr. Wansink dan Dr. Ittersum melakukan eksperimen di sebuah acara reuni perguruan tinggi di New York.
Pada eksperimen tersebut, kedua dokter ini menggunakan piring berwarna merah dan putih yang digunakan oleh 60 orang.
Baca juga: Inilah Keahlian yang Harus Dimiliki Agar Bahagia dengan Pasangan
Hasilnya, seubjek penelitian yang memilih piring berwarna merah dan memakan saus tomat atau piring berwarna putih dan memakan saus alfredo putih ternyata memiliki 30% lebih porsi dibandingkan subjek penelitian yang menggunakan piring berwarna kontras dengan sausnya.
Perilaku mengambil porsi makan yang berlebihan ini ternyata tidak disadari oleh para subjek penelitian.