Rainbow Gelatin:
300 ml air
6 lbr gelatin lembaran, rendam hingga lunak
75 g gula pasir
1 sdm esens vanili
pewarna makanan cair warna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu masing-masing 2 tetes
Milk Gelatin:
300 ml susu cair
6 lbr gelatin lembaran, rendam hingga lunak
75 g gula pasir
1 sdm esens vanili
pewarna makanan cair warna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu masing-masing ½ tetes
Cara Membuat :
1. Dalam waktu bersamaan buat rainbow gelatin dan milk gelatin:
a. Rainbow Gelatin: Campur semua bahan kecuali pewarna makanan. Masak di atas api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk perlahan. Angkat dan bagi menjadi 6 bagian masing-masing 50 ml. Tambahkan tiap bagian dengan masing-masing pewarna makanan, aduk rata.
b. Milk Gelatin: Ikuti cara membuat rainbow gelatin.
2. Tuang masing-masing warna secara bergantian antara rainbow gelatin dan milk gelatin diawali dengan warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye, dan merah. Simpan di dalam kulkas hingga dingin dan mengeras. Sajikan.
3 gelas 50 menit
Tips:
- Agar lapisan tidak terpisah, tuang lapisan selanjutnya setelah permukaan lapisan sebelumnya telah berkulit namun belum mengeras.
- Simpan rainbow gelatin di wadah berisi air panas agar tidak cepat mengeras sebelum dituang.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali/NOVA
KOMENTAR