Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
500 g udang pancet, buang kepala dan kulitnya
100 g cabai hijau, potong miring
150 ml santan kental
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
4 bh kemiri
½ sdt merica
2 cm kencur
1 sdt garam
sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sambil diaduk hingga matang.
2. Masukkan udang dan cabai hijau, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
6 porsi 20 menit
Tips: Tumis bumbu hingga matang supaya bumbu tidak langu.
KOMENTAR