Bahan:
200 g daging sirloin impor
½ sdt merica hitam bubuk
½ sdtgaram
Herb Garlic Butter:
100 g mentega
10 g bawang bombai, cincang
1 sdt peterseli cincang halus
10 g bawang putih, cincang halus
½ sdt garam
¼ sdt merica hitam bubuk
1 sdt air lemon
Pelengkap:
selada, wortel serut, thousand Island, kentang goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan merica hitam bubuk dan garam. Sisihkan.
2. Bakar daging sampai matang sempurna. Balik daging sekali saja.
3. Herb Garlic Butter: Campur semua bahan, buat bentuk silinder. Simpan di dalam freezer hingga keras.
4. Sajikan daging bersama pelengkap dan herb garlic butter.
1 porsi 20 menit
Tips: Sirloin impor dapat diganti sirloin lokal. Pilih bagian daging has dalam supaya cepat empuk.
Resep: Bif Stop BBQ Beef dan Steak, Jl. Ahmad Dahlan No 10 Jakarta Selatan, tlp (0818802889) www.facebook.com/bifstop, twitter @bifstop | Penyusun: Nuraini W | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Agus Dwianto/ Nova
KOMENTAR