Dendeng Kecap (Kudus)

Bahan:500 gr daging sapi has dalam4 sdm kecap manis1 sdm air asam jawa ditambah 50 ml air, saring3 bh cabai merah, iris tips, tumis sampai layu

Bumbu Halus:
9 bh bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt lada
2 cm jahe
2 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat:
1. Iris tipis daging setebal ½ cm.
2. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan bumbu halus. Remas-remas sampai keluar airnya. Diamkan 1 jam.
3. Masak daging dan bumbu di atas api kecil sampai matang sambil sesekali diaduk.
4. Tambahkan tumisan cabai merah, aduk lalu angkat.

Untuk 6 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata saji: Popy Fitria, Foto: Daniel Supriyono

PROMOTED CONTENT