Bumbu Halus:
10 bh cabai kering rebus, tiriskan
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt terasi
Bumbu Iris:
3 cm jahe, iris tipis
1 cm lengkuas, iris tipis
2 btg serai
2 bh cabai merah, iris serong tipis
2 bh cabai hijau, iris serong tipis
Cara Membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Sisihkan.
2. Goreng udang hingga matang.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu iris, masak sampai bumbu matang
4. Tambahkan tempe, tahu, udang, air asam, garam, dan gula, aduk rata. Sajikan selagi hangat.
Untuk 6 Orang
Resep: Rima Melati Adams, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto
KOMENTAR