Rendang Ayam

Bahan:1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian2 sdm minyak, untuk menumis2 btg serai, memarkan4 lbr daun jeruk purut2 lbr daun kunyit500 ml santan kental250 gr kelapa parut, sangrai hingga kering, haluskan

Bumbu Halus:
15 bh cabai kering, buang bijinya, rebus
½ cm kunyit
1 cm jahe
½ cm lengkuas
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Masak ayam dalam wajan tanpa minyak hingga kering.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun kunyit. Masak sampai bumbu matang.
3. Tambahkan santan dan kelapa kering. Masukkan ayam, masak sampai matang dan bumbu kering.

Untuk 6 Orang

Resep: Rima Melati Adams, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto

PROMOTED CONTENT