Belajar dari pengalaman, Gladies mulai membatasi pesanan. "Sekarang aku hanya membuka order melalui chat dan satu orang konsumen hanya dapat memesan 3 kotak."
Untuk memesan brownies buatan Gladies, calon pelanggan wajib memantau lini masa akun Twitter-nya. "Aku akan publish kapan buka pesanan atau open order yang berlangsung hanya satu jam dalam satu hari. Lewat dari itu aku enggak terima pesanan. Open order terbaru berlangsung tanggal 27 September kemarin untuk produksi bulan Oktober ini, ternyata yang masuk sampai 500 nama," terang Gladies yang menjual brownies buatannya dari harga Rp65.000 sampai Rp95.000 itu.
Enggan mengecewakan pelanggan, Gladies kini membuka garasi rumahnya setiap Sabtu dan Minggu untuk para pelanggan yang tidak sempat memesan saat open order. "Alhamdulillah banyak yang suka dengan brownies buatanku. Resep kue ini aku uji coba sendiri, bagaimana caranya menghasilkan brownies yang banyak cokelatnya, tapi tidak lembek," beber Gladies yang kini bisa mengantungi omzet Rp4-5 juta per hari.
Untuk bisa memenuhi pesanan yang semakin hari semakin banyak, Gladies berencana untuk membuka tempat khusus pembuatan kue dalam waktu dekat. "Sementara ini masih bikin di rumah. Ke depan, aku ingin ada toko dan tempat untuk produksi," harap perempuan berkulit putih ini.
Edwin Yusman F