Bahan:2 sdm minyak3 bhtomat, haluskan350 g beras1 bh jagung, serut bijinya250 g udang jerbung, kupas250 g fillet ikan cakalang asap, suwir kasar1 sdt garam550 ml air
Bumbu Halus:3 siung bawang putih5 btr bawang merah1 sdm ebi, rendam dalam air
Pelengkap:MentimunTomatSelada keritingDaun peterseliPuding manggaJeruk
Cara Membuat:1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata. Angkat.2. Masukkan dalam panci anti lengket, beras, bumbu tumis, jagung, udang, ikan, garam dan air, aduk rata.3. Masak campuran nasi di atas api sedang hingga menjadi nasi. Angkat.4. Sajikan dengan pelengkap.
8 porsi 25 menit
Resep, Uji Dapur, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali / NOVA