Bahan:3 sdm minyak goreng1 btg serai2 lbr daun jeruk purut2 lbr daun salam15 btr telur puyuh, rebus, kupas100 g kentang mini, rebus2 sdm kecap manis1 sdt garam1 sdt merica bubuk50 ml air
Bumbu: (tumbuk kasar)4 bh cabai merah besar4 bh cabai merah keriting6 btr bawang merah
Cara Membuat:1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum dan matang.2. Masukkan telur puyuh dan kentang rebus, aduk rata.3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk.4. Tuang air, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3 porsi 30 menit
Tips: Goreng telur puyuh rebus hingga berkulit agar tidak hancur saat dimasak.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Fadoli Barbathully / NOVA