Bahan:500 g fillet tuna2 sdm minyak zaitun
Bumbu Perendam: (aduk rata)4 sdm kecap Jepang2 sdm madu2 siung bawang putih, haluskan2 sdm air jeruk nipis1 sdt merica hitam tumbuk kasar
Salad Buah: (aduk rata)300 g apel, iris tipis100 g anggur100 g stroberi2 sdm kismis3 lbr roti whole wheat, potong-potong, panggang hingga kering
Dressing: (aduk rata)6 sdm yoghurt3 sdm mayones1 sdt mustard2 sdm air jeruk lemon1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:1. Lumuri fillet tuna dengan bumbu perendam, diamkan selama 15 menit.2. Tuang sedikit minyak ke wajan antilengket, masak tuna sambil dibolak-balik hingga matang.3. Hidangkan steak tuna dengan salad buah dan dressing.
Untuk 2 Porsi, Waktu 25 Menit
Tips: Biasakan mengonsumsi ikan dua kali dalam seminggu sebab ikan mengandung Omega-3 yang berguna menjaga fungsi otak, mencegah stroke dan pikun.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali