Bahan:500 gr ikan kembung3 sdm minyak goreng1 bh tomat, iris halus1 ikat daun kemangidaun pisang
Bumbu Halus:3 bh cabai rawit1 sdt gula merah2 bh kemiri2 cm kunyit6 bh cabai merah½ sdt garam
Cara Membuat:1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan tomat, daun kemangi.2. Sendokkan ikan kembung dengan bumbunya ke daun pisang, ikat rapat.3. Goreng ikan yang dibungkus sampai matang dan daun berwarna kekuningan.
Untuk 5 Orang
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah