Cara ini sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan, seperti lele dan belut. Caranya cukup dengan menggosokkan abu ke seluruh badan ikan, sampai lendir ikan bersih. Lendir ikan yang menghasilkan bau amis saat memasak.
Menghilangkan lendir ikan memiliki efek yang luar biasa. Jika tidak memiliki abu kayu, cukup dengan menggunakan air panas. Gunakan air panas mendidih dan siram pada ikan. Setelah itu, ambil pisau untuk membersihkan lendir ikan.
5. Jahe
Selain dapat menghilangkan bau amis pada ikan, jahe juga menambah rasa, menghilangkan racun, dan menghilangkan alergi pada ikan. Cukup hancurkan jahe dan menggunakannya untuk menggosok seluruh badan ikan. Biarkan selama sekitar 30 menit sebelum dimasak.
BACA: Cara Membekukan Daging yang Benar Agar Tak Mudah Busuk
6. Gula
Lumuri seluruh badan ikan dengan gula dan diamkan selama 3-5 menit, lalu cuci ikan hingga bersih. Bau amis bisa dihilangkan dengan mudah. Bahan lain yang dapat digunakan adalah minyak wijen. Minyak wijen dapat membantu menghilangkan bau amis dengan sangat cepat.
Sumber: Sajian Sedap