Perkedel Daging Bayam

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih,cincang kasar
1 bh bawang bombai
3 lbr beef bacon, cincang kasar
350 g daging sapi cincang
½ sdt thyme kering
½ sdt oregano kering
1 ikat daun bayam, petiki daunnya
 1 btr telur ayam
1 sdm tepung sagu sangria
1sdt garam
½ sdt lada halus

Lapisan: (aduk rata)
2 btr telur ayam
1 sdm tepung maizena,
larutkan dengan 1 sdm
air

Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal

Cara Membuat:
1. Panaskan air, rebus daun bayam hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Rendam dalam air dingin, tiriskan. Cincang kasar. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan beef bacon hingga harum. Angkat. Masukkan daging sapi, thyme, oregano, daun bayam, telur, dan tepung sagu, aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, bentuk kotak, pipihkan. Balut dengan adonan lapisan.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

20 buah 45 menit

Resep, Uji Dapur, Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Ahmad Fadillah

PROMOTED CONTENT