Bahan:
1 cm kencur, bakar
½ siung bawang putih, bakar
8 bh cabai rawit, bakar
1 sdt gula merah
½ sdt garam
100 g kacang panjang, iris halus
3 sdm air matang
Pelengkap:
2 ekor ikan mas goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan kencur, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.
2. Masukkan kacang panjang, tumbuk kasar. Tambahkan air matang, aduk rata.
3. Tambahkan ikan mas goreng, tekan-tekan agar bumbu meresap.
4. Hidangkan bersama nasi hangat.
2 porsi 30 menit
Tips:
? Ikan mas goreng bisa diganti ayam goreng.
? Bumbu sengaja dibakar untuk menghilangkan bau langu karena bumbu tidak dimasak lagi.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Moonstar Simanjuntak/NOVA
KOMENTAR