Ikan Bakar Colo Dabu-dabu

Bahan:500 gr ikan tongkol, bersihkan, sayat kedua sisinya1 bh jeruk nipis, ambil airnya2 siung bawang putih, haluskan1 sdm garam1 sdm minyak, untuk olesan2 sdm margarin

Dabu-dabu:
4 btr bawang merah, iris halus
12 bh cabai rawit merah, iris halus
2 sdm air lemon cui
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan selama 30 menit. Olesi pemanggangan dengan minyak. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik. Panggang hingga matang dan kedua sisinya kering, angkat.
2. Dabu-dabu: Campur semua bahan dabu-dabu, aduk hingga garam dan gula pasir larut.
3. Siapkan piring hidang, letakkan ikan di atas piring siram dengan sambal dabu-dabu, sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT