Tahu Berontak, Bisa untuk Camilan atau Teman Nasi

Tabloidnova.com - Tahu berontak adalah tahu isi. Sajian ini enak di makan untuk camilan atau pelengkap makan nasi. Mari kita buat.

Bahan:

21 buah tahu kulit segitiga, keruk sedikit tengahnya
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

100 gram kol, iris halus
150 gram wortel, iris tipis panjang
150 gram taoge
1 batang daun bawang, iris halus
1 tangkai seledri, iris halus
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:

200 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 siung bawang putih, haluskan
1 cm kunyit bakar, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air

Cara Membuat Tahu Berontak:

1.    Isi, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan wortel, kol, taoge, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
2.    Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
3.    Pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kunyit, garam, dan merica bubuk. Tuang air. Aduk rata. Sisihkan.
4.    Ambil tahu. Beri isi. Celupkan ke bahan pencelup.
5.    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.(Kn)

Untuk 21 buah

PROMOTED CONTENT