Mengapa tidak boleh dikonsumsi berlebih? Secara umum kelebihan vitamin bisa mengakibatkan ketidakseimbangan kimia dalam tubuh. Di samping itu, bila tubuh kelebihan vitamin yang larut dalam lemak bisa mengakibatkan keracunan. Hal itu karena kelebihan itu disimpan dalam tubuh, sehingga terjadi penumpukan. "Keracunan itu dapat terjadi karena vitamin yang menimbun di dalam lemak dapat mempengaruhi sel-sel lainnya di dalam tubuh," jelas dr. Sri Kurniati, MS, ahli gizi dari RSAB Harapan Kita. Penumpukan vitamin D dalam jangka waktu lama, misalnya, bisa mengakibatkan tekanan darah tinggi serta kegagalan fungsi ginjal.
KOMENTAR