Bahan Salad Ubi Ungu:
200 g pepaya, potong-potong kotak 300 g avokad potong kotak-kotak 200 g ubi ungu, kukus, potong kotak 200 g nanas, potong-potong 200 g selada
Saus:(aduk rata) 200 g mayones 50 g ubi ungu, kukus, haluskan 1 sdm air lemon 1 sdm madu
Cara Membuat Salad Ubi Ungu:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Simpan dalam lemari es. 2. Sesaat akan disajikan, lumurin campuran salad dengan saus, aduk rata. Sajikan segera.
Untuk : 4 porsi, Waktu : 20 menit
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Agus Dwianto / NOVA