Kerang Hijau Saus Kacang Nanas

Bahan:150 gr kerang hijau, cuci bersih500 ml air1 cm jahe1 cm lengkuas2 lbr daun salam1 btg serai, memarkan1 sdt garam50 gr nanas, potong segitiga kecil

Bumbu: (aduk rata)
1 sdm bumbu pecel, siap pakai
1 sdm cabai giling
3 sdm air panas
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdt bawang putih goreng, haluskan

Cara Membuat:
1. Rebus kerang bersama air, jahe, lengkuas, daun salam, serai, dan garam sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Campur kerang dengan bumbu dan nanas, aduk rata. Sajikan.

Untuk 2 Porsi

Tip: Sikat cangkang kerang hijau dengan sikat gigi bersih. Lalu buka cangkang dan buang kotoran kerang yang berwarna hitam, kemudian cuci dengan air mengalir

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Sari: Mulia Sari, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT