Tag: kecap

11 Tahun yang lalu - Ditemui di peluncuran logo baru Kecap ABC Mantaap beberapa waktu lalu, Dr. rer. Nat. It. Wahyu Supartono bercerita mengenai sejarah pembuatan kecap dari masa ke masa.

11 Tahun yang lalu - Bahan:2 bh tahu sutra, potong-potong2 sdm tepung maizenaminyak goreng secukupnya2 sdm minyak goreng1 bh bawang bombai, cincang2 siung bawang putih, cincang1 cm jahe, cincang100 ml kaldu ayam3 sdm kecap Jepang

11 Tahun yang lalu - Bahan:1 bh bawang bombai besar, iris kasar2 siung bawang putih, cincang½ sdt thyme2 bh apel hijau, cincang1 sdt cabai bubuk10 ml mirin10 ml kecap asin500 g iga sapi500 ml air

11 Tahun yang lalu - Bahan:3 sdm saus sambal1 sdm kecap manis1 sdm bawang bombai, cincang1 sdm bawang putih cincang1 sdt garam1 sdm minyak wijen1 sdm air jahe1 sdm ang ciu1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air1 sdm wijen putih2 sdm gula pasir1 sdm caba

11 Tahun yang lalu - Bahan:100 ml kecap manis encer100 ml angciu2 iris jahe½ cm kayumanis1 sdm kaldu ayam instan½ sdt merica hitam, tumbuk kasar2 siung bawang putih, cincang1 ptg dada ayamminyak untuk menggorengsaus sambal

11 Tahun yang lalu - Bahan:2 sdm minyak wijen3 bh bawang merah3 siung bawang putih100 g daging sapi cincang1 sdt merica hitam bubuk1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1 sdt garam100 ml kaldu sapi100 g sohun, rendam air hangat25 g paprika merah, potong kotak kecil25 g paprik

11 Tahun yang lalu - Bahan:2 ekor ikan bawal, ukuran sedang, kerat punggung1 sdm air lemon1 sdt garam50 g margarin untuk menumis3 siung bawang putih, cincang halus1 bh bawang bombai, cincang halus1 sdm kecap asin50 g saus tomat4 sdm madu4 sdm mayones½ sdt garam1 sdm

11 Tahun yang lalu - Bahan:60 g gula palem60 ml molasses3 sdm kecap asin2 sdm cuka beras5 siung bawang putih, kupas, cincang2 sdm jahe, cincang1 sdm cabai bubuk1/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar500 g daging has dalam2 sdm minyak zaitun

11 Tahun yang lalu - Bahan:200 ml mirin100 ml kecap Jepang 4 sdm gula pasir1 siung bawang putih, haluskan400 g daging dada ayam1 bh bawang bombai, potong agak besartusuk satai kayu

11 Tahun yang lalu - Bahan:250 g daging sirloin2 sdm kecap asin2 siung bawang putih, cincang2 sdt gula palem2 sdm minyak zaitun

11 Tahun yang lalu - Bahan:2 sdm minyak untuk menumis4 bh bawang merah, iris tipis2 bh cengkih¼ bh biji pala3 cm kayumanis200 g daging sukiyaki300 ml air kaldu100 g kentang kecil, kupas kulitnya5 sdm kecap manis2 sdm bawang goreng untuk taburan

11 Tahun yang lalu - Bahan:400 g tahu putih, haluskan dengan garpu250 g udang, kupas, cincang halus1 btr telur1 btg daun bawang, iris halus3 siung bawang putih, parut1 sdm saus tiram2 sdt kecap asin6 bh sosis sapi

11 Tahun yang lalu - Bahan:600 g cumi-cumi, bersihkan, buang tulang tengahnya250 ml santan, campurkan dengan 1 sdt soda kue1 sdt merica bubuk1 sdt kecap Inggris½ sdt garam2 btr telur, kocok150 g tepung terigu, campurkan dengan 1 sdt tepung maizenaminyak untuk menggoreng

11 Tahun yang lalu - Bahan:3 sdm minyak goreng5 bh bawang merah, cincang3 siung bawang putih, cincang3 bh cabai merah iris tipis3 bh cabai hijau, iris tipis1 lbr daun salam200 g udang, buang kepalanya100 ml air1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdm saus tomat3 sdm kecap manis1

11 Tahun yang lalu - Bahan :3 sdm minyak goreng750 g iga sapi1 ½ L air1 sdm garam1 sdt merica bubuk1 sdm air asam Jawa3 sdm kecap manis1 ikat daun kemangi2 bh cabai merah, iris tipis

11 Tahun yang lalu - Bahan:3 sdm minyak goreng3 siung bawang putih, cincang halus1 bh cabai merah besar, cincang halus3 bh cabai rawit merah, iris halus1 cm jahe, memarkan1 ½ L kaldu ayam3 sdm saus tomat½ sdt gula pasir2 ½ sdt garam½ sdt merica bubuk2 sdm kecap ikan

11 Tahun yang lalu - Bahan:150 g kwetiau basah50 g bayam, cincang kasar50 g keju cheddar, parut100 g daging giling50 g tepung panir halus3 btr telur50 ml susu cair1 ¼ sdt garam¾ sdt merica bubuk35 ml kecap Inggris½ sdt gula pasirminyak goreng secukupnya

12 Tahun yang lalu - Bahan:700 ml air3 siung bawang putih, memarkan2 cm jahe, memarkan2 btg serai, iris kasar4 lbr daun jeruk, sobek tulang daunnya2 ekor ikan mas, potong jadi 22 sdm kecap asin½ sdt garam1 sdt gula pasir2 sdm air jeruk nipis